Question
卵の黄身は色が濃いほうが栄養価が高い？
卵の黄身は色が濃いほうが栄養価が高いのでしょうか。濃い色のほうがおいしそうな気もしますが。
殻の色は赤玉も白玉も栄養価は同じ。
女性/３０代
2021/12/21
Answer
答えは× 。黄身の色が濃くても栄養価は同じです。黄身の色は、えさにパプリカ、唐辛子などをたくさん混ぜれば、濃い黄色になるのだそう。ちなみに、殻の色も赤玉も白玉も栄養価は同じです。
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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