Question

卵の黄身は色が濃いほうが栄養価が高い?

卵の黄身は色が濃いほうが栄養価が高いのでしょうか。濃い色のほうがおいしそうな気もしますが。

殻の色は赤玉も白玉も栄養価は同じ。

女性/30代

2021/12/21

Answer

答えは× 。黄身の色が濃くても栄養価は同じです。黄身の色は、えさにパプリカ、唐辛子などをたくさん混ぜれば、濃い黄色になるのだそう。ちなみに、殻の色も赤玉も白玉も栄養価は同じです。

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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