Question

ヘルシーな肉料理を知りたい

ヘルシーな肉料理にはどのようなものがありますか。なるべくエネルギー量を抑えたいのですが・・・。

男性/30代

2021/12/21

Answer

焼くと肉の脂が落ちるので、次の料理ではそれぞれ、これだけの摂取エネルギー量を減らせます。

・豚肉のしょうが焼き 16%減

・豚スペアリブのオーブン焼き 21%減

・牛肩ロースの網焼き 15%減

・牛サーロインステーキ 10%減

・チキンソテー(鶏胸肉・皮つき) 12%減

・ローストチキン(鶏もも肉・骨つき)23%減

出典/「調理のためのベーシックデータ第4 版」女子栄養大学出版部

回答者

保健同人フロンティアメディカルチーム

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