Question
ヘルシーな肉料理を知りたい
ヘルシーな肉料理にはどのようなものがありますか。なるべくエネルギー量を抑えたいのですが・・・。

男性/30代
2021/12/21
Answer
焼くと肉の脂が落ちるので、次の料理ではそれぞれ、これだけの摂取エネルギー量を減らせます。
・豚肉のしょうが焼き 16%減
・豚スペアリブのオーブン焼き 21%減
・牛肩ロースの網焼き 15%減
・牛サーロインステーキ 10%減
・チキンソテー(鶏胸肉・皮つき) 12%減
・ローストチキン(鶏もも肉・骨つき)23%減
出典/「調理のためのベーシックデータ第4 版」女子栄養大学出版部
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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