Question
油揚げは油抜きをしなくてもよい？
油揚げは油抜きはしなくてもよいですか？ 沸騰した湯でふり洗いしたり、熱湯をかけて余分な油を落としたりしています。揚げている油の質も気になります。
女性/４０代
2021/12/21
Answer
油抜きはしなくてもOK。かつては古い油で揚げていたのでそれを除く目的がありましたが、今は新しい油を使っているのでしなくても問題ありません。油抜きすることで余分な油が落とせるので、摂取エネルギー量を抑えることができます。
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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