油揚げは油抜きをしなくてもよい？

油抜きはしなくてもOK。かつては古い油で揚げていたのでそれを除く目的がありましたが、今は新しい油を使っているのでしなくても問題ありません。油抜きすることで余分な油が落とせるので、摂取エネルギー量を抑えることができます。