Question
じゃがいものビタミンCを多く残すには？
じゃがいもはビタミンCを多く含んでいるそうですが、ビタミンCを多く残すためにはどんな調理法がよいでしょうか。
女性/２０代
2021/12/21
Answer
じゃがいもは丸ごとラップで包んでレンジ加熱がおすすめです。じゃがいもはビタミンCを多く含みますが、ゆでるとお湯に溶け出してしまいます。
回答者
保健同人フロンティアメディカルチーム
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